طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية للشيف نجلاء وبخطوات العمل خطوة بخطوة مع المقادير المظبوطة.
وصفة قد تهمك: كيفية تحضير الدجاج بالصلصة و الخضار
طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية للشيف نجلاء
قدمت الشيف نجلاء طريقة الشيش طاووس بوصفة رائعة يبحث عنها الكثير وسنقدمها لكم بطريقة شرح مبسطة.
تعتبر كفتة الفراخ المقلية من الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، ولا يخفى علينا الفوائد الكبيرة للحوم البيضاء بانواعها وما تمتلكه من بروتينات صحية وفيتامينات ودهون.
المكونات:
- نصف كيلو من صدر الفراخ
- بيضتين
- ملعقتين من بهار الخاص بالدجاج
- ملعقة من الثوم البودرة
- ملعقة بودرة البصل
- ملح حسب الذوق
- رشة من الفلفل الاسود
- ملعقة زعتر جاف
- ملعقة زيت القلي
- بقدونس
طريقة العمل:
- يوضع صدر الدجاج في الخلاط بعد تقطيعه إلى شرائح.
- ثم يضاف له البهارات والملح والفلفل الاسود ومسحوق الثوم والبصل والبقدونس وتخلط المكونات جيدا.
- ثم يضاف البيض والبقسماط وتعجن المكونات مع بعض جيدا حتى تمتزج.
- احضري اعواد الكفتة وضعي الكفتة مثل الطريقة التقليدية لعمل الشيش طاووس.
- تدهن صينية الفرن بالزيت و توضع اعواد الكفتة وتطهى في فرن ساخن على درجة حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
قدميها مع البطاطا المقلية والسلطة والف صحة وهنا.
أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ
يمكنك عمل كفتة الفراخ المقلية بأسهل طريقة في الوصفة التالية وبمذاق لا يقاوم، باضافة البقسماط الذي سيجعل الكفتة مقرمشة ومتماسكة تابعي معنا الوصفة.
المقادير:
- صدر دجاج مرحي.
- نصف كوب بقسماط.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كوب بقدونس.
- زيت للقلي
طريقة العمل:
- ضعي جميع المكونات في اناء واسع واخلطيها جيدا بواسطة يديك حتى تتجتنس المكونات.
- غطيها بورق الشفاف وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الاقل حتى تتماسك.
- شكلي الكفتة حسب الرغبة ثم ضعيها في البقسماط ثم تقلى في زيت ساخن على درجة حرارة منخفضة.
- قدميها بجانب السلطة والبطاطا المقلية والصلصة والف صحة وعافية.
كانت هذه طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية للشيف نجلاء و طريقة الكفتة بوصفة سهلة.
