الكعك التركي من المعجنات الحاضرة دائما على موائد الأتراك، و هذا راجع لطعمه المميز، تعرف بلاد تركيا كثيرا بكعك السميت اللذيذ، و لابد أن يتذوقه كل من وطأت قدماه أرضها خاصة مع الشاي، فذلك يعتبر من اهم الطقوس التي يجب ان يقوم بها السائح عند زيارته لهذا البلد الجميل .
يتميز الكعك التركي ( كعك السميت) بمذاقه الشهي و قيمته الغذائية العالية، كما أنه سهل التحضير فلا يحتاج لأكثر من 25 دقيقة لطهيه.
نقدم لكم كيفية تحضير الكعك التركي خطوة بخطوة.
المقادير:
- مقدار كأس حليب (او رايب ).
- مقدار كأس ماء دافئ.
- مقدار كأس زيت.
- بيضة واحدة.
- 2 ملاعق أكل سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة أكل ونصف خميرة فورية.
- فانيليا
- طحين.
اقرا ايضا:
طريقة التحضير:
- نخلط كل السوائل مع السكر و الخميرة ثم نضيف الطحين حتى نتحصل على عجينة طرية و ملساء تلتصق باليد.
- نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها. ثم نقوم بتقسيمها الى كويرات صغيرة بحجم راحة اليد.
- ثم نشكلها بمساعدة الطحين على شكل ظفيرة أو أي شكل تحبونه.
- ندهن الوجه بصفار البيض +ملعقة قهوة أو قطرات من الحليب. و نزينها بالسمسم.
- نتركها لتختمر مرة ثانية ثم ندخلها الفرن لتستوي على درجة حرارة 200°. و شهية طيبة.
