طريقة عمل الهريس بثلاث كيفيات سهلة و بسيطة

طريقة عمل الهريس بالدجاج أو باللحمة، إذا كنتي تريدين تحضير هريس بطريقة سهلة و غير مجهدة, تابعي عزيزتي ثلاث كيفيات لذيذة، و بخطوات بسيطة و مفصلة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل برياني على أصوله

طريقة عمل الهريس السعودي بالدجاج

المقادير:

• كيلو دجاج 
• كوبين قمح الهريس
• بصلة مقطعة قطع صغيرة
• 2 أعواد قرفة
• ليترين ماء
• ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
• ملح

طريقة التحضير:

1. اغسلي القمح جيدا، و انقعيه في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة.
2. قطعي الدجاج و انزعي العظم و الجلد عنه.
3. ثم ضعيه في قدر مع البصل و حبوب القمح و أعواد القرفة و الملح.
4. صبي الماء بعد ان تسخنيه جيدا، وغطي القدر.
5. ضعيه فوق نار عالية، لمدة 5 الى 6 دقائق، و ازيلي البياض كل ما ظهر على السطح.
6. اخفضي النار و دعي الهريس ينضج لمدة 3 ساعات، و حركيه بين الحين والآخر.
7. أزيلي قطع الدجاج و ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى تتفتت، ثم اعيديها للقدر.
8. قبل أن تطفئي النار بخمس دقائق اضيفي الحليب البودرة، وحركي جيدا.
9. عند التقديم، ضعي فوقها القليل من السمن، و الف صحة و هنا.

طريقة عمل الهريس باللحمة

المقادير:

• 800 لحم
• كيلو قمح
• ملح حسب الحاجة
• نصف كوب سمنة
• 2 لتر ماء

طريقة:

1. يغسل القمح الكامل جيدا و يوضع في ماء ساخن لساعتين أو أكثر.
2. في قدر يوضع اللحم، مع حب الهريس بعد تصفيته، و الماء.
3. اتركيه ينضج على نار هادئة، حتى استواء اللحم.
4. بعد ان ينضج و يختفي منسوب الماء، اطفئي النار
5. يضاف الملح و يخلط جيدا بالخلاط الكهربائي.
6. يزين بالسمن عند التقديم.

الهريس بصدر الدجاج

المقادير:

• 800 غ صدر دجاج 
• 800غ حبوب القمح
• ملح
• كاس سمن

طريقة تحضير الهريس بصدر الدجاج:

1. قومي بغسل حبوب القمح جيدا، و ينقع في ماء لمدة خمس ساعات.
2. بعد ذلك، صفيه من الماء، و ضعيه في قدر مع الدجاج و الملح، و نضع كمية وفيرة من الماء.
3. ضعي القدر على نار عالية لنصف ساعة الاولى، ثم خففي النار، حتى النضج الكامل للقمح و الدجاج.
4. ثم اهرسيها باستخدام الخلاط الكهربائي، او الملعقة.
5. عند التقديم اضيفي السمن المسخن، و قدميه ساخنا.

هذه كانت طريقة عمل الهريس بثلاث كيفيات، و الف صحة و هنا.