اضرار الكركم على الصحة تعرف عليها

تعرف على اضرار الكركم على جسمك، سواء كنت تستخدمه في الطبخ أو كمكمل غذائي. فهو من أكثر النباتات التي عرفت استخداما واسعا عند الشعوب منذ القدم.

في المقال التالي ستتعرف على فوائد و اضرار الكركم و أهم المحاذير عند استخدامه، تابع معنا.

اقرأ كذلك: ما يحدث عند شرب الشيح على الريق؟

أهم فوائد و اضرار الكركم

قبل ان تتعرف على فوائد و اضرار الكركم اليك نظرة عامة عنه.

الكركم من التوابل المعروفة و قد يكون من أكثر المكملات الغذائية فعالية في الوجود.

تظهر العديد من الدراسات عالية الجودة أن الكركم له فوائد كبيرة لجسمك ودماغك. 

العديد من هذه الفوائد تأتي من مكوناتها النشطة الرئيسية ، وخاصة عنصر الكركمين بالانجليزية curcumin.

تابع القراءة لمعرفة ما يقوله العلم عن اضرار الكركم و الكركمين بالإضافة إلى فوائدهم.

الكركم هو نوع من التوابل التي تعطي الكاري لونه الأصفر. وقد استخدمت في الهند لآلاف السنين كنوع مهم من التوابل والأعشاب الطبية على حد سواء. 

في الآونة الأخيرة ، بدأ العلم في دعم النظرية القديمة التي تقول بأن الكركم يحتوي على مركبات ذات خصائص طبية.

وتسمى هذه المركبات الكركمين ويد curcuminoids.  أهم مركب هو الكركمين.

الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم، لديه آثار قوية مضادة للالتهابات. وهو مضادة للأكسدة بفعالية قوية جدا.

اضرار الكركم

رغم الفوائد المذهلة و الطعم اللذيذ للكركم، والتي جعلت منه مكونا أساسي في كل مطبخ. لكن هنالك بعض العوامل التي تجعل للكركم مضاعفات وأضرار و هي:

• أضرار الكركم على الكلى

قد تتساءل هل شرب الكركم يؤثر على الكلى؟ و الاجابة هي نعم بالتأكيد في حالة الاكثار منه.

يحتوي الكركم على مادة الأكسالات و التي تزيد من احتمال الإصابة بحصى الكلى.

ترتبط هذه المواد بالكالسيوم و تشكل حصوات قاسية و صعبة التفتت.

• تحفز الإصابة بنقص الحديد

يتسبب تناوله في تثبيط امتصاص الحديد، و هذا ما يجعل المصابين بنقص الحديد يحدون من استهلاكه.

اقرا أيضا: خلطات طبيعية و مجربة لعلاج فقر الدم و نقص الحديد

• مضار الكركم للرجال

تتمثل اضرار الكركم للرجال، في أنه يسبب نقص الخصوبة لدى الرجال. لأنه يساهم في خفض مستوى التستوستيرون، و يقلل من حركة الحيوانات المنوية.، و الذي يسبب بدوره العقم.

• أضرار الكركم على القولون

يتسبب في الاضطرابات التالية:

1. التهاب المعدة مع تشنجات وآلام بالبطن.
2. الغثيان و الإسهال، لأن المكون النشط و هو الكركمين يسبب الاسهال و الغثيان و يهيج القناة الهاضمة.
3. حموضة المعدة، عند تناوله بإفراط.

قد يهمك: تجربتي مع التهاب المعدة و القولون

• زيادة في ميوعة الدم

له خصائص مميعة للدم تجعل تناوله بإفراط يسبب مشاكل في الميوعة و احتمالية التعرض للنزيف.

• الحساسية

و هي حالة غير شائعة، لكن الحساسية من مركبات الكركم  تظهر على شكل طفح جلدي أو انقطاع النفس بعد استهلاكه.

• اضرار الكركم للحامل

يستحسن أن تتجنب الحوامل مادة الكركم بسبب خصائصه المميعة للدم ما قد يسبب النزيف.

كما يقول الباحثون أن تناول الكركم بكميات كبيرة من طرف الحوامل قد يسبب تحفيز الولادة.

• يتفاعل مع الأدوية

يسبب مشاكل لمرضى السرطان خاصة سرطان الثدي لأنه يتفاعل مع الأدوية بشكل سيء.

اضرار اخرى محتملة للكركم تتمثل في:

• أضرار الكركم على الكبد , الكركم يؤثر على الكبد، ويسبب تلفه في حالة تناول جرعات كبيرة 
• انخفاض ضغط الدم.
• تشنجات المرارة.
• غزارة في الدورة الشهرية.

كمية الكركم المسموح بها يوميا

بعد ان عرفنا اضرار الكركم ، هل يمكن تناول الكركم يوميا؟ و كم ملعقة كركم في اليوم؟

يمكن تناول الكركم يوميا بكميات صغيرة و عدم الافراط حتى نتفادى أضرار الكركم.

حسب ادارة الغذاء والدواء الامريكية فان الكركم ضمن قئمة الاعشاب الاَمنة.

تقدر الكمية المسموح بها ما بين 500 ملغ الى 2000 ملغ.

الإرشادات و المحاذير عند تناول الكركم

يدخل هذا النوع من الأعشاب كمكون رئيسي في الوجبات و وصفات الأطعمة.

 للكركرم العديد من الفوائد الغذائية عند استخدامه بالطرق الصحيحة وتجنب الأضرار المحتملة. و لتجنب اضرار الكركم عليك ب:

• عدم الإفراط في استهلاكه، خاصة المكملات التي تحتوي على جرعات عالية و مركزة. تسبب خطر و مشاكل المذكورة أعلاه.
• تأكد من جودة الكركم و المنتجات المصنعة منه مثل المكملات الغذائية.
• عدم تناوله قبل الجراحة بفترة اسبوعين، لانه قد يسبب النزيف كما ذكرناه سابقا.
• يؤثر على بعض الأمراض و المشاكل الطبية، لذلك عليك تجنب الكركم سواءا كمكمل غذائي او في التوابل.

لانه يساعد في تفاقم اعراض المرض، وهذه الحالات هي:

1. مرضى السكري.
2. أمراض الدم.
3. النساء المريضات بسرطان الثدي و ألياف الرحم و بطانة الرحم المهاجرة.
4. الرجال الذين يعانون من مشكلات بالخصوبة.
5. المصابون بحصوات المرارة.
6. المصابون بأمراض الكلى.
7. المرضى بالارتجاع المعدي المريئي.

فيما يلي أفضل 10 فوائد صحية قائمة على الأدلة للكركم والكركمين.

فوائد الكركم للرجال و النساء

إليك الفوائد المذهلة للكركم:

1. يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجيا ذات خصائص طبية:

يحتوي الكركم على مادة الكركمين ، وهي مادة ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. 

ومع ذلك ، فإن كمية الكركمين الموجودة في الكركم ليست مرتفعًة، حوالي 3٪.

لذلك يتم استخدام مستخلصات الكركم كمكملات غذائية لتشمل كميات كبيرة من الكركمين.

2. الكركمين مركب طبيعي مضاد للالتهابات:

تعلم جيدا أن الالتهاب مهم للغاية، حتى يساعد في محاربة الغزاة الضارة التي تجتاح أجسامنا. مثل البكتيريا و الفيروسات، لذلك يتلخص دوره في إصلاح الضرر في جسمك.

على الرغم من أن الالتهاب الحاد قصير الأمد مفيد ، إلا أنه قد يكون مصدر قلق إذا أصبح مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم.

يعتقد العلماء الآن أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يمكن أن يلعب دورًا في بعض الحالات الصحية والأمراض. وتشمل هذه :

• مرض قلبي
• سرطان
• متلازمة الأيض
• مرض الزهايمر
• مختلف الظروف التنكسية

هذا هو السبب في أن أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن مثل الكركم. قد يكون مهمًا في الوقاية والمساعدة في علاج هذه الحالات.

3. زيادة قدرة الجسم على محاربة الجذور الحرة:

يعتبر الضرر التأكسدي أحد الآليات الكامنة وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض كالسرطان.

وهو ينطوي على الجذور الحرة ، والجزيئات التفاعلية مع الإلكترونات غير المقترنة. 

تميل الجذور الحرة إلى التفاعل مع المواد العضوية الهامة ، مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات أو الحمض النووي.

السبب الرئيسي لمضادات الأكسدة مفيدة للغاية و هو أنها تحمي جسمك من الجذور الحرة.

رغم اضرار الكركم الا ان تناوله باعتدال مفيد جدا, فالكركمين هو مضاد للأكسدة قوي يعمل على تحييد الجذور الحرة بسبب هيكلها الكيميائي.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات الحيوانية والخلوية إلى أن الكركمين قد يمنع عمل الجذور الحرة وقد يحفز عمل مضادات الأكسدة الأخرى. 

4. يمكن للكركمين تعزيز صحة الخلايا العصبية:

يلعب بروتين BDNF دورًا في الذاكرة والتعلم. ويمكن العثور عليه في مناطق الدماغ المسؤولة عن الأكل والشرب ووزن الجسم.

تم ربط العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض مستويات بروتين BDNF ، بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر.

و المثير للاهتمام أن الدراسات الحيوانية وجدت أن الكركمين قد يزيد من مستويات بروتين BDNF.

 وقد يساعد أيضا على تحسين الذاكرة والتركيز، وهو ما يبدو منطقيا بالنظر إلى آثاره على مستويات BDNF. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا.

5. قد يقلل الكركمين من خطر الإصابة بأمراض القلب:

مرض القلب هو السبب الأول للوفاة في العالم، وهو مرض معقد بشكل لا يصدق و توجد الكثير من الأشياء المختلفة التي تساهم فيه.

قد يساعد الكركمين في عكس العديد من الخطوات في عملية أمراض القلب ربما تكون الفائدة الرئيسية للكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة البطانة ، و بطانة الأوعية الدموية.

و ضمن فوائد و اضرار الكركم تشير عدة دراسات إلى أن الكركمين يمكن أن يؤدي إلى تحسينات في صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت إحدى الدراسات أنها فعالة مثل ممارسة الرياضة عند النساء بعد سن اليأس.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الكركمين في تقليل الالتهاب والأكسدة كما ذكرنا سابقا. والتي يمكن أن تلعب دورًا في أمراض القلب.

6. قد يساعد الكركم في منع السرطان:

السرطان مرض يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط. 

هناك العديد من الأشكال المختلفة للسرطان التي يبدو أنها تتأثر بمكملات الكركمين.

تمت دراسة الكركمين كعشب مفيد في علاج السرطان ووجد أنه يؤثر على نمو السرطان وتطوره.

أظهرت بعض الدراسات أن الكركم له دور في:

• المساهمة في وفاة الخلايا السرطانية.
• تقليل تكون الأوعية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام).
• التقليل من الورم الخبيث (انتشار السرطان).

و هذا يحصل عندما يكون الكركمين عالي الجرعة، ويفضل أن يكون مع محسن الامتصاص مثل البيبرين. 

يمكن أن يساعد الكركم  في علاج السرطان في البشر ومازالت الأبحاث قيد الدراسة بهذا الصدد.

ومع ذلك ، هناك دراسات تؤكد على أنه قد يقي من حدوث السرطان في المقام الأول. وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم.

في دراسة لمدة 30 يومًا على 44 رجلاً يعانون من آفات في القولون تتحول أحيانًا إلى سرطانية. خفضت 4 غرامات من الكركمين يوميًا عدد الآفات بنسبة 40٪.

7. الكركمين مفيد في علاج مرض الزهايمر:

مرض الزهايمر هو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف وقد يساهم في زيادة 70٪ من حالات الخرف.

توجد عدة علاجات لأعراض المرض، لكن لا يوجد علاج لمرض الزهايمر حتى الآن.، لذلك تعتبر الوقاية منه هي الأساس. 

من المعروف أن الالتهاب والأضرار التأكسدية تلعب دورًا في مرض الزهايمر ، وأن الكركمين له تأثيرات مفيدة على كليهما.

لا تزال فرضية علاج الكركمين للزهايمر او ابطائه بحاجة إلى دراسة معمقة أكثر.

8. مكملات الكركمين مفيدة لمرض التهاب المفاصل:

التهاب المفاصل مشكلة شائعة في الدول الغربية. 

هناك عدة أنواع مختلفة من التهاب المفاصل ، ومعظمها ينطوي على التهاب في المفاصل.

نظرًا لأن الكركمين هو مركب قوي مضاد للالتهابات ، فمن المنطقي أنه قد يساعد في التهاب المفاصل. 

دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي. كان الكركمين أكثر فعالية من دواء مضاد للالتهابات.

9. الكركم مفيد لمرض الاكتئاب:

أظهر الكركمين فعالية كبيرة في علاج الاكتئاب.

تم إجراء دراسة على 60 شخصًا يعانون من الاكتئاب، بحيث تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات، أخذت إحدى المجموعات دواء Prozac ، وأخذت مجموعة أخرى 1 جرام من الكركمين ، وأخذت المجموعة الثالثة كل من Prozac و كركمين.

بعد 6 أسابيع ، لوحظ أن الكركمين أدى إلى تحسينات مماثلة لتحسينات بروزاك. أما المجموعة التي أخذت كل من Prozac و الكركمين فكانت النتيجة أفضل.

وفقًا لهذه الدراسة الصغيرة ، فإن الكركمين فعال مثل مضادات الاكتئاب.

ويرتبط الاكتئاب أيضا بانخفاض مستويات BDNF. يمكن أن يساعد Curcumin في تعزيز مستويات BDNF ، مما قد يؤدي إلى تحسين أعراض الاكتئاب.

هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الكركمين يمكن أن يعزز الناقلات العصبية للدماغ وهي السيروتونين والدوبامين.

قد يهمك: كيفية التخلص من القلق: 7 مفاتيح جربها

10. يساعد الكركمين في تأخير الشيخوخة ومكافحة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر:

اضرار الكركم و فوائده , إذا كان الكركمين يمكن أن تساعد حقا منع أمراض القلب والسرطان والزهايمر ، هذا يجعله كمكمل لمكافحة الشيخوخة. 

نظرًا لأن الأكسدة والالتهاب يُعتقد أنهما يؤديان دورًا في الشيخوخة. فقد يكون الكركم آثار تتجاوز مجرد الوقاية من المرض.

قد يهمك أيضا:

فوائد العصفر المذهلة

فوائد البابونج

فوائد الرمان

فوائد قشر الرمان مع العسل على الريق

10 فوائد مذهلة لتناول القراصيا