وصفات حلويات
طريقة حلى الزبادي
نقدم لكي طريقة حلى الزبادي سهلة و بعدة طرق، طريقة حلى الزبادي الأصلي، حلى الزبادي بالكراميل، حلى الزبادي بالنسكافيه، حلى الزبادي الاصفر، تابعي معنا.
قد يهمك: حلى بارد سهل و سريع
طريقة حلى الزبادي الأصلي
مكوّنات حلى الزبادي الأصلي
للطبقة الأولى نحتاج:
- 250 جرام بسكويت الشاي مطحون.
- 150 جرام زبدة ذائبة.
للطبقة الثانية نحتاج:
- 1 كوب سكر.
- 2 كوب حليب بودرة.
- كوب وربع لبن زبادي.
للطبقة الثالثة:
- 2 ظرف كريم الكراميل.
- 1 كوب و نصف من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
طريقة تحضير حلى الزبادي الأصلي
خطوات التحضير كالتالي:
- اخلطي البسكويت مع الزبدة جيدا، و رصي الخليط في الصينية، ثم ادخليه للثلاجة يبرد.
- ثم ضعي المكونات التالية في الخلاط: لبن الزبادي، الحليب، و السكر حتى تصبح كريمة ملساء.
- اسكبي الكريمة فوق الطبقة الاولى و هي طبقة البسكويت، و سويها جيدا بواسطة السباتولا.
- ضعي الصينية في الفرن من تحت حتى تلاحظي أن طبقة الكريمة قد تجمدت دون تغير اللون.
- اتركيها جانبا حتى تبرد.
- حضري الطبقة الثالثة، اخلطي الكريم كراميل مع الماء و القهوة الفورية، في قدر وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- ثم ضعيه فوق الطبقة الثانية، و ادخليه الثلاجة حتى يبرد جيد على الأقل ثلاث ساعات.
شاهدي أيضا: طريقة عمل حلى السنافر
طريقة حلى الزبادي بالكراميل
مقادير حلى الزبادي بالكراميل
المكونات:
- 200 غرام بسكويت مطحون.
- 70 غرام زبدة ذائبة.
- 4 ملاعق ماء.
- 200 جرام زبادي.
- ¾ كوب من السكر.
- كوب وربع حليب بودرة.
- ظرف من الكراميل.
- ملعقة نسكافيه.
- كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة كاكاو مر.
طريقة عمل حلى الزبادي بالكراميل
خطوات التحضير كالتالي:
- قومي بطحن البسكويت في الخلاط حتى يصبح مثل البودرة.
- ثم اضيفي له الزبدة و الماء حتى تصبح عجينة.
- افرديها في صينية الفرن، و تكون متوسطة الحجم.
- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي الزبادي و السكر و حليب البودرة في الخلاط و اخفقي جيدا.
- اسكبي الخليط على طبقة البسكويت، و ضعيه الفرن تحت الشواية لمدة عشرة دقائق، حتى يجمد و يأخذ اللون الذهبي.
- لتحضير الطبقة الثالثة، اخلطي الماء مع الكراميل و الكاكاو و النسكافيه، و ضعيهم على النار حتى يغلي الخليط
- اضيفيها فوق الطبقة الثانية، و اتركيها تبرد.
- ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدا.
- عند التقديم قطعيها إلى مربعات و الف صحة و هنا.
شاهدي أيضا: طريقة عمل حلى سهل بثلاث مكونات
طريقة حلى الزبادي بالنسكافيه
مقادير حلى الزبادي بالنسكافيه
المقادير كالتالي:
- علبتين من البسكويت السادة.
- 100 جرام من الزبدة الذائبة.
- علبة من لبن الزبادي.
- كوب من السكر.
- كوب ماء
- مغلف من الكريم كراميل
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه
طريقة تحضير حلى الزبادي بالنسكافيه
لتحضير الطبقة الأولى:
- اطحني البسكويت حتى يصبح ناعم القوام.
- ثم اضيفي له الزبدة و حركي جيدا بواسطة اليدين.
- سوي الخليط في صينية بايركس.
لتحضير الطبقة الثانية:
- اخلطي كلا من اللبن الزبادي مع السكر و الحليب.
- ثم اخفقي المزيج جيدا بالخفاقة الكهربائية.
- ضعيها فوق الطبقة الأولى و ادخليه الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تتماسك وتجمد بدون تغيير اللون.
لتحضير الطبقة الثالثة:
- ضعي الماء والكريم كراميل و النسكافيه في قدر على النار.
- عندما يبدأ في الغليان انزعيه من على النار.
- اتركيه جانبا ليبرد قليلا.
- ثم ضعيه فوق طبقة الثانية.
ضعي حلى الزبادي بالنسكافيه في الثلاجة ليبرد جيدا و يقدم باردا.
قد يهمكي أيضا: حضري حلى سريع في دقائق
طريقة حلى الزبادي الاصفر
مكوّنات الحلى
للطبقة الأولى:
- 2 علب بسكويت الشاي مطحون.
- 100 جرام زبدة
للطبقة الثانية:
- ربع كوب سكر
- 2 كوب لبن زباد
- نصف كوب حليب بودرة
- نصف ملعقة فانيلا
- 1 بيض
للطبقة الأخيرة:
- 3 ملاعق سكر
- ظرف كريم كراميل
- كوب و نصف ماء
طريقة التحضير
- قومي بطحن البسكويت حتى يصبح قوامه ناعما.
- ثم اضيفي الزبدة و حركي جيدا بيديك.
- قسمي الخليط على الكاسات بشكل متساو.
- اخفقي الزبادي مع السكر، الحليب، البيض و الفانيلا حتى يصبح الخليط متجانسا.
- ضعيه بالتساوي فوق طبقة البسكويت.
- ضعي الكاسات في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يجمد الخليط.
- ثم حضري طبقه الأخيرة، نضع السكر و الكريم كراميل مع الماء القدر على نار متوسطة.
- حركي الخليط جيدا، حتى يغلي و يثخن.
- وزعي الخليط على الكاسات، و ضعيهم في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
قدمنا لكي طريقة حلى الزبادي البارد بطرق مختلفة، قدميه لعائلتك وضيوفك و الف صحة و هنا.