فوائد سلطة الخس
فوائد سلطة الخس كثيرة سنتناولها في مقال اليوم, كثيرا ما تتواجد سلطة الخس فوق مائدة الطعام كمقبلة أو كطبق رئيسي خاصة لأصحاب الحمية، سنتناول في مقالنا فؤائد هذه السلطة و التي تتكون أساسا من الخس.
اقرا ايضا: فوائد فصفص دوار الشمس المذهلة
فوائد سلطة الخس
نظرة عامة عن نبات الخس
هو نوع من نبات جنس الخس من الفصيلة النجمية، و يعتبر من الخضروات التي تؤكل طازجة أو في السلطات المتنوعة.
يعتبر من بين الخضروات الغنية جدا و فيما يلي مكونات الخس المذهلة و المتنوعة
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
- الطاقة الغذائية 55 كـجول (13 ك.سعرة)
- الكربوهيدرات 2.23 g
- السكر 0.94
- ألياف غذائية 1.1 g
- البروتين 1.35 g
- ماء 95.63 g
- الدهون 0.22 g
- الفيتامينات فيتامين أ معادل.
- 166 ميكروغرام (18%)
- الثيامين (فيتامين ب١) 0.057 مليغرام (4%)
- الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 0.062 مليغرام (4%)
- فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك 0.15 مليغرام (3%)
- فيتامين بي6 0.082 مليغرام (6%)
- ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) 73 ميكروغرام (18%)
- فيتامين ج 3.7 مليغرام (6%)
- فيتامِين إي 0.18 مليغرام (1%)
- فيتامين ك 102.3 ميكروغرام (97%)
- معادن وأملاح كالسيوم 35 مليغرام (4%)
- الحديد 1.24 مليغرام (10%)
- مغنيزيوم 13 مليغرام (4%)
- منغنيز 0.179 مليغرام (9%)
- فسفور 33 مليغرام (5%)
- بوتاسيوم 238 مليغرام (5%)
- صوديوم 5 مليغرام (0%)
- زنك 0.2 مليغرام (2%)
و فيما يلي عزيزي القارئ سنتناول فوائد سلطة الخس الرائعة للجسم.
فوائد سلطة الخس
- يساعد الخس على خسارة الوزن فهو فقير جدا بالسعرات الحرارية و غني بالماء .
- ملين للجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف .
- معزز للمناعة لغناه بالفيتامين سي
- يقي من السرطانات فهو غني بمضادات الأكسدة .
- مفيد جدا لصحة القلب، و ذلك لأن فيتامين سي يمنع إلتصاق الكوليستيرول بجدار الأوعية الدموية .
- يقي من داء السكري.
- مضاد حيوي طبيعي للإلتهابات الناجمة عن المحفزات الحيوية مثل (الليبوكسيجيناز و الكاراجينان).
- تقوية الذاكرة لقدرته على الحفاظ على الخلايا العصبية الدماغية.
- يعتبر الخس للحامل غذاء مفيد جدا لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يقي الجنين من التشوهات الخلقية كما يحتوي على الكالسيوم المفيد المرأة الحامل .
- يعطي البشرة نظارة و يحميها من الأشعة الفوق بنفسجية كما يحارب علامات الشيخوخة المبكرة .
- يساعد على النوم و الإسترخاء لأنه غني بمواد كيميائية مهدئة.
كما ذكرنا سابقا في بداية المقال، أن الخس يؤكل طازجا لوحده أو كطبق متنوع بجانب الخضر أو التونة و هذه بعض أنواع السلطات .
سلطة الخس المتنوعة
نضع في وعاء الخس مع شرائح البصل، الطماطم، الخيار، البسباس و الجزر .
نخلط المكونات و نضيف خل التفاح مع زيت الزيتون و الملح.
سلطة الخس الملونة
نضع قطع الخس في صحن التقديم
نضع فوقها قطع الطماطم و الخيار المخلل و الجوز و اللوز الصنوبري المحمر وتصب عليها الصلصة التي تتكون من فص ثوم مهروس مع قطرات الليمون و دبس الرمان،زيت الزيتون و الملح.
سلطة الخس و الذرة
كوب خس مفروم مع كوب من الذرة و قطع الفلفل الحلو، نصف كوب زيتون شرائح، قطع من الطماطم، ملعقة كبيرة بصل أخضر، ملعقة كبيرة مستردة، ملعقة زيت الذرة، ملعقة عصير الليمون، رشة ملح و فلفل أسود.
