طريقة عمل اللقيمات الخليجية
طريقة عمل اللقيمات الخليجية ….تعودنا على تحضير اللقيمات و هي من الحلويات اللذيذة و المحببة لدى الصغار و الكبار، فما رأيك بطريقة منال العالم في تحضير اللقيمات على طريقتها الخليجية. حتما سيكون الطعم رائع لذلك نقدم لكي سيدتي الوصفة بالتفصيل لتسعدي بها عائلتك، ما عليك فقط اتباع الخطوات، لتنجحي في تحضيرها.
وصفة ذات صلة: طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد
طريقة عمل اللقيمات الخليجية
اللقيمات تسمى ايضا بلقمة القاضي أو العوامة وتختلف تسميتها من منطقة لأخرى لكن تبقى الوصفة الأصلية محافظة على وجودها، مع بعض الاضافات العصرية لتنكيه العوامة فقط لكن عجينة اللقيمات تبقى دائما بنفس المكونات التي عرفت من زمان.
من وصفاتنا أيضا: طريقة عمل لفائف القرفة سينابون
المكونات
لتحضير الوصفة يجب توفر المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف
- ملعقتين كبيرتين من الكاسترد
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية الناعمة
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- نصف كوب من اللبن الخاثر
- كوب من الماء الدافئ
مكونات الشيرة:
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- ربع ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقتين صغيرتين من عصير ليمون
طريقة تحضير اللقيمات الخليجية
- اولا حضري الشيرة، ضعي السكر ، الماء، الزعفران والعصير، في القدر واتركيها تغلي بهدوء 10 دقائق.
- ثم غطيها وضعيها جانبا تبرد لأنه لا يمكن استعمال الشيرة وهي ساخنة بل يجب ان تبرد جيدا وهذا أمر ضروري.
- نضع في الخلاط المكونات التالية: الحليب و الكاسترد و السكر و الخميرة و الملح و الهيل و الزعفران و اخلطي جيدا ثم اضيفي الماء و الدقيق واعجنيها لمدة أربع دقائق.
- ثم اتركيها لتختمر جيدا لنصف ساعة.
- شكلي كرات اللقيمات وذلك بوضعها في كيس الحلواني حتى تساعدك اثناء القلي.
- ثم نقليها في زيت ساخن مع التقليب المستمر على نار هادئة.
- عند اخراجها من الزيت ضعيها في الشيرة مباشرة لدقيقة.
- ثم صفيها من الشيرة و قدميها و شهية طيبة.
ملاحظات حول الوصفة
يمكنك التخلي على الكاسترد اذا لم يتوفر لديكي.
الشيرة يجب ان تكون باردة حتى تحصلي على اللقيمات الخليجية مقرمشة وناجحة.
