طريقة عمل شكشوكة سهلة وسريعة بوصفات متنوعة
شكشوكة بالانجليزي Shakshuka هي وصفة تقليدية اصيلة، سنقدم لكم طريقة عمل الشكشوكة التركية والسعودية والاسكندرانية بالإضافة الى اومليت السبانخ والطماطم الجبن.
وصفات قد يعجبك:
- البحث عن وصفات للعشاء أكثر من 15 وصفة مكتوبة
- معكرونة بالخضار والصلصة الحمراء وصفة سريعة وسهلة
- طريقة عمل البانيه كنتاكي زي المطاعم
طريقة شكشوكة سهلة بالسبانخ
مكونات هذه الأومليت بسيطة وطريقة تحضيرها جدا سهلة.
قطعي السبانخ واقليها في الزيت حتى تذبل تماما، ثم انزعيها من المقلاة وضعيها جانبا.
ثم احضري حبة بندورة وقرن فلفل اخضر وبصلة صغيرة وفصين ثوم قطعيهم إلى مربعات صغيرة جدا.
ثم ضعي قليل من الزيت في المقلاة واقلي جميع المكونات مع بعض حتى تذبل تماما.
بعدها اضيفي السبانخ وامزجيه مع باقي المكونات، ثم اضيفي البيض والقليل من الملح وقلبي الشكشوكة حتى ينضج البيض.
مستوى النضج حسب الرغبة، قدميها مع الخبز والف صحة وعافية.
شكشوكة تركية
الشكشوكة التركية معروفة جدا ولها عدة وصفات وهذه الوصفة تعتبر تقليدية، يمكنك اضافة السجق او اللحم المفروم او الجبن او السبانخ حسب الذوق.
بالنسبة إلى مكونات الوصفة فهي كالتالي:
- فلفل رومي
- طماطم
- ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- قليل من الزيت
- بيض
بالنسبة إلى طريقة التحضير فهي كالتالي:
شوحي الفلفل والطماطم في قليل من الزيت، ثم اضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والكمون.
ثم افقسي حبات البيض مباشرة فوق الطبخة دون تحريكه و اخفضي الحرارة وغطي المقلاة حتى تستوي الطبخة.
شكشوكة سعودية
لا تختلف الشكشوكة السعودية كثيرا عن وصفات العربية والتركية الأخرى، وطريقة عملها كالتالي:
ثم قطعي البندورة الى شرائح وضعيها في المقلاة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون.
ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تستوي البندورة جيدا.
بعد ذلك أضيفي البيضات وامزجه مع البندورة، عند استوائها انزعيها من على النار وقدميها.
طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم
شكشوكة البيض بالطماطم تعتبر اكلة شهيرة جدا لوجبة الفطور، من مكوناتها مايلي:
- بصلة
- 2 بندورة
- 1 فلفل اخضر
- 4 بيض
- ملح
- زيتون اخضر
بالنسبة الى طريقة عمل شكشوكة البيض والطماطم فهي كالتالي:
- قطعي الفلفل والطماطم والبصل والزيتون الى قطع صغيرة جدا.
- ثم افقسي البيض واضيفي له الطماطم والفلفل والبصل والملح واخفقي المكونات.
- ثم ضعي الزيت في المقلاة وعندما يسخن اسكبي خليط البيض وغطي المقلاة.
- بعد ان ينضج من الاسفل قلبي الأومليت على الجانب الآخر وغطي المقلاة واتركيه ينضج.
قدميها مع الرغيف او في السندويش مع السلطة والف صحة وعافية.
شكشوكة عدني
اكلة سهلة التحضير وسريعة، بذوق مميز جدا، تقدم في وجبة الافطار او الغداء او العشاء الى جانب الخبز او الارز، بالنسبة لمكونات وصفة شكشوكة عدني فهي:
- بصلة مفرومة
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- حبة طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة كمون
طريقة العمل كالتالي:
- سخني الزيت في المقلاة وضعي البصل، قلبيه جيدا حتى يتغير لونه.
- ثم عليكي اضافة البندورة وتحريكها حتى تنضج تماما وتتداخل مع البصل.
- ثم بعدها عليك اضافة معجون الطماطم ومزجه مع المقادير السابقة.
- ثم يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود وتمزج المكونات مع بعض.
- ثم في الأخير افقسي البيض واضيفي وتقلب المكونات مع بعض حتى تنضج.
تقدم الطبخة ساخنة مع الرغيف البلدي او الخبز الفرنسي وبالعافية.
طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني
المكوّنات
- 4 بيضات مسلوقين
- حبة من البصل مقطعة
- حبة طماطم مقطعة
- كوب من الماء
- مكعب مرقة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم
- 2 ملاعق زيت
- 2 ملاعق ارز مغسول و منقوع
طريقة العمل
نضع الزيت والبصل على النار حتى يتحول لونهما إلى اللون الأصفر. أضيفي الطماطم والماء ومكعب المرق والفلفل والملح حسب الحاجة واتركيه حتى يغلي.
ثم بعد أن يغلي، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الأرز واتركيه حتى ينضج الأرز.
ثم نضع الكزبرة والبيض المسلوق، فقط نسلقه ونقدمه. بارك الله فيكم ودمتم سالمين.
شكشوكة بيض بالجبن
المكوّنات
- 3 بندورة مفرومة
- 2 بيض
- 3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا
- ¼ كوب جبنة البارميزان
- ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 فصوص ثوم مهروس ناعم
- ½ كوب زيت زيتون
- كوب ماء
- فلفل اخضر حار مفروم ناعم
طريقة العمل
- ضعي المقلاة على النار، أضيفي الطماطم، الثوم المهروس، الفلفل الحلو، والفلفل، ثم أضيفي زيت الزيتون وكوب من الماء، وقلبي بلطف، ثم غطي القدر، مع التحريك من حين لآخر، وأضيفي الملح.
- ثم بعد أن تنضج الطماطم، ضعيها في طبق فرن أو وعاء فخاري.
- ثم نصنع ثقوباً ونضع بيضة وقليل من الملح في كل ثقب ونضيف الجبن.
- ثم ضعي الطبق على شبك معدني في الفرن، اشعلي الشواية لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيه من الفرن وقدميه.
وهكذا كانت هذه وصفات شكشوكة متنوعة اختاري مايناسب ذوق افراد عائلتك واستمتعوا.
