ملوخية بصدور دجاج

طريقة عمل ملوخية بصدور دجاج سهلة، إليك وصفة بسيطة لتحضير ملوخية بالدجاج، مكونات الملوخية وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

قد يهمك: ملوخية تونسية باللحم البقري

 مكونات ملوخية بصدور دجاج

– صدور دجاج

– 2 كوب ملوخية مفرومة

– 1 بصلة كبيرة مفرومة

– 3 فصوص ثوم مهروسة

– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

– 1 لتر ماء

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

التوابل:

– 1 ملعقة صغيرة بهارات الملوخية

– 1/2 ملعقة صغيرة كمون

– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

 طريقة عمل الملوخية

1. سخني الزيت في طنجرة على نار متوسطة، وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.

2. ثم أضيفي صدور الدجاج إلى الطنجرة وقومي بتحميرها قليلا.

3. بعدها أضيفي الملوخية المفرومة إلى الدجاج وامزجها مع اللحم حتى تتوزع.

4. ثم تضاف التوابل (البهارات المشكلة، الكمون، الكزبرة المطحونة) وتمزج المكونات جيداً.

5. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم خفضي الحرارة واتركي الملوخية يطهى لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج تماما وتصبح ذات قوام ممزوج.

7. اضيفي الملح والكمون، ثم تنزع من على النار وتقدم الملوخية ساخنة مع الأرز أو خبز العيش، بالنسبة للتزيين فهو اختياري.

كانت هذه طريقة عمل ملوخية بصدور دجاج بالهناء والشفاء!