طريقة طبخ صدور الدجاج
طريقة طبخ صدور الدجاج بعدة وصفات مقترحة ولذيذة وبخطوات عمل مكتوبة بالتفصيل، هيا معي إلى مطبخ وصفات تيك لتتفنني معي في تحضير اطباق رائعة بصدور الدجاج.
قد يهمك أيضا: طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص
طريقة طبخ صدور الدجاج
صدور الدجاج تعتبر من أكثر أقسام الدجاج صعوبة في التحضير، هذا لأنها تنشف بسرعة و تعطي مذاقا ناشفا وغير محبب لدى الكثير. لذلك ستمنحك وصفات تيك أسرار عمل صدور الدجاج حتى تحصلي على طعم مميز وغير ناشف.
طبخ صدور الدجاج بالمقلاة
فيما يلي طريقة عمل شرائح صدور الدجاج المقرمشة .
المكونات:
- صدر دجاج
- ملح
- فلفل اسود
- نصف كوب حليب
- ملعقة كبيرة ونصف طحين
- بقسماط (خبز يابس مرحي) او شيبس مرحي
طريقة العمل:
- قطعي صدر الدجاج إلى شرائح ثم تبيليهم بالفلفل الاسود والملح.
- في وعاء اَخر اخلطي الحليب مع الطحين ورشة ملح وفلفل اسود.
- تغطس شرائح صدور الدجاج في الخليط ثم تغطس في البقسماط
- ثم تقلى مباشرة في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة.
كانت هذه طريقة شرائح صدور الدجاج المقلية.
وصفة قد تهمك: طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية للشيف نجلاء
طريقة عمل صدور الدجاج مع الأرز
طريقة طبخ صدور الدجاج مع الارز والخضار لوجبة العشاء او الغداء، وهي وجبة صحية ومتكاملة ومغذية جدا.
المكونات:
- صدر دجاج
- ارز
- بطاطا
- جزر
- ملعقة صغيرة طماطم.
- بابريكا.
- توابل الدجاج.
- ملعقة طماطم مصبرة.
طريقة العمل:
- قطعي صدر الدجاج إلى أربع قطع و توضع الطنجرة على النار ويوضع ملعقتين من الزيت.
- تقلي صدر الدجاج في الزيت ثم يضاف الطماطم والتوابل والبابريكا.
- ثم تضيف الماء والملح و تغطى الطنجرة و تترك على نار هادئة.
- ثم تقطع البطاطا والجزر إلى قطع متوسطة الحجم وتضاف إلى مرق الدجاج.
- بعد ان تنضج المكونات و تبقى نسبة قليلة جدا من المرق تنزع من على النار.
- بالنسبة إلى الارز فيمكنك سلقه في الماء او طهيه على البخار ثم يضاف له الزيت والملح ويقلب قليلا على نار هادئة.
عند التقديم توضع كمية من الأرز إلى جانب المرق وصدور الدجاج.
من وصفاتنا أيضا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
طريقة طبخ صدور الدجاج دايت
يمكن عمل صدور الدجاج للريجيم بعدة كيفيات، والطريقة التالية جدا سهلة وسريعة التحضير و مذاقها فعلا لا يقاوم انصحكم بتجربتها.
المقادير:
- صدر دجاج.
- ربع كوب بصل مقطع.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ربع كوب بقدونس مقطع.
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة قرفة.
للمرق نحتاج:
- ملعقة كبيرة بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة ثوم مرحي
- رشة من الفلفل الاسود.
- رشة من القرفة.
- ملح وملعقة زيت زيتون.
- مشروم (فطر).
- كريمة الطبخ خلية من الدهن (اختياري).
طريقة التحضير:
- ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطي جيدا.
- شكلي دائر صغيرة وضعيهم جانبا.
- من جهة اخرى ضعي الطنجرة على النار و ضعي فيها ملعقة من زيت الزيتون.
- ثم اضيفي البصل و الثوم و حركي جيدا حتى تذبل المكونات.
- ثم اضيفي الماشروم ورشة من القرفة والفلفل الاسود.
- اسكبي القليل من الماء الساخن واضيفي كرات صدر الدجاج ثم غطي الطنجرة واتركي المرق ينضج على نار هادئة.
- عندما يختفي منسوب الماء تقريبا اضيفي كريمة الطبخ الخالية من الدسم واتركي الطبخة لمدة دقيقتين تقريبا.
ثم اطفئي النار وقدميها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.
طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن
فيما يلي طريقتي في عمل صدر الدجاج بالفرن وهي طريقة جدا سهلة و النتيجة ستكون لذيذة جدا.
المقادير:
- صدر الدجاج كامل.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مرحي.
- ملعقة كبيرة هريسة (شطة).
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كمية من البقدونس.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة العمل:
- بعد غسل صدر الدجاج جيدا اعملي فتحة في المنتصف حتى نقوم بوضع الحشو فيه.
- نحضر الحشو وذلك بخلط جميع المكونات المذكورة في المقادير.
- قومي بوضع الحشو داخل صدر الفراخ ثم يدهن بالزبدة ويرش عليه الفلفل الاسود والملح.
- يوضع في صينية الفرن زجاجية صغيرة الحجم وتغطى بالقصدير (ورق الأليمينيوم).
- تطهى في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج جيدا.
- ثم ينزع ورق الاليمينيوم و يترك صدر الدجاج في الفرن ليأخذ تحميرة خفيفة.
قدميه إلى جانب السلطة والف صحة وهنى. وبهذا نكون قد قمنا لكم طريقة طبخ صدور الدجاج بعدة طرق مختلفة شاركونا نجاح الوصفات.
