تتبيلة الدجاج المشوي “الوصفة السحرية للمطاعم العالمية”

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم أو بالفرن مثل المطاعم طعمه روعة، ستدمنين هذه الوصفة في كل وصفات الدجاج المشوي.

قد يهمك: أطيب وأشهى وصفات دجاج مع الرز

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي

وصفة بهارات الدجاج المشوي على الفحم مقتناة بعناية وهي التتبيلة السحرية للمطاعم والتي عادة ما نبحث عن اسرارها بعد تذوقها، البهارات التي توضع على الدجاج المشوي كالتالي:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم او البودرة
• 2 ملعقة صغيرة من البصل المفروم او البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

كيف يتم عمل التتبيلة

بعد تقديم تتبيلة الفراخ اليكم طريقة عمل الفراخ المشوية المتبلة وهي كالتالي:

1. امزجي زيت الزيتون، الثوم، البصل، مسحوق الكمون، مسحوق البابريكا، مسحوق الكركم، الملح، الفلفل الأسود، مسحوق الزنجبيل، مسحوق القرفة، وعصير الليمون.
2. ثم تبلي الدجاج بهذه التتبيلة، ضعيه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
3. بعدها سخني الشواية أو مقلاة على نار متوسطة عالية او الفرن، ثم اشوي الدجاج حتى ينضج تمامًا ويصبح اللون ذهبياً وتتشكل خطوط شواء على سطحه.
4. وكذلك يمكنك طبخ الدجاج بالكيس الحراري في الفرن وقت الشواء يعتمد على سماكة قطع الدجاج ونوع الشواء.
5. ثم قدمي الدجاج المشوي المتبل مع الخضار أو البطاطس أو الأرز أو السلطات حسب ذوقك.

وصفة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن او على الفحم ستضيف نكهة رائعة ومميزة إلى الفراخ المشوية. يمكنك اضافة الزبادي مع التتبيلة لجعل الدجاج اكثر طراوة.